Дрожжевая плетёнка с яблоками

2 часа

5 и более порций

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Версия для печати

• Опара:
• 20 г. свежих дрожжей
• 200 мл. молока
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. муки
• Тесто:
• 400 г. муки
• 50 г. сливочного масла
• 3-4 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 10 г. ванильного сахара
• ½ ч.л. соли

• Начинка:
• 3-4 яблока
• сахар
• корица
• А также:
• 1 яйцо для смазывания
• кунжут для посыпки

Новый урожай яблок уже созрел, значит пора печь пироги, пирожки, плетёнки с яблоками. Дрожжевая плетёнка с яблоками — это вкусная и красивая выпечка с сочной яблочной начинкой. Для меня выпечка с яблоками — это осенняя выпечка, она пахнет осенью, ароматными яблоками и вкусным чаем. И так сразу тепло и уютно стало: кресло, чай и кусочек плетёнки с яблоками...

И печь-то эту расчудесную плетёнку совсем не сложно. Вы должны обязательно её попробовать!

Как приготовить дрожжевую плетёнку с яблоками

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и муку. Перемешать и поставить в тёплое место минут на двадцать.

Шаг 2

2

2. В опару добавить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто.

Шаг 3

3

3. Накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой плёнкой и поставить на один час в тёплое место (я ставлю в выключенную духовку).

Шаг 4

4

4. Для начинки очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки. Выложить в сковороду, добавить по вкусу сахар, корицу и тушить на маленьком огне до испарения жидкости. Остудить.

Шаг 5

5

5. Разделить тесто на три части.

Шаг 6

6

6. Раскатать каждую часть в прямоугольник толщиной, примерно, 5 мм. По центру прямоугольника полоской выложить яблоки, а по краям с обеих сторон под небольшим углом сделать надрезы. Получится как ветки у ёлочки.

Шаг 7

7

7. Чередуя полосы заверните начинку, как в косу.

Шаг 8

8

8. Выложить плетёнки на противень выстеленный пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Шаг 9

9

9. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Шаг 10

10

10. Приятного чаепития!

Источник