ГлавнаяВсе рецептыВторые блюдаКартофельная запеканка с курицей и сыром

Картофельная запеканка с курицей и сыром

2 часа

4 порции

 

  • Нам понадобится:
  • Картофельное пюре
  • 650 г куриных ножек
  • 100 мл оливкового масла
  • 150 г Чоризо или бекона
  • 150 мл белого вина
  • 150 мл пива
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 1 кубик куриного бульона
  • лавровый лист
  • 125 мл томатного пюре
  • 400 мл воды
  • 3 шарика Моцареллы
  • соль, перец по вкусу

Комбинация «курица и пюре» — беспроигрышный и всем давно известный рецепт на случай торжества или семейного ужина. Давайте попробуем его слегка усовершенствовать и разнообразить вкус. В этом нам поможет пикантная колбаса Чоризо, которую можно также заменить прикопченным беконом.

Чтобы блюдо получилось совсем уж насыщенным — при подаче будем поливать картофель и курицу густым томатным соусом. Приятного аппетита!

Как приготовить картофельную запеканку с курицей и сыром

Пошаговое описание рецепта

1. Приготовить необходимые ингредиенты.

2. Лук, чеснок, сладкий перец, Чоризо и морковь измельчить.

3. На оливковом масле обжарить лук, затем добавить чеснок.

4. Добавить морковь, перец, Чоризо, куриные ножки. Посолить и поперчить, перемешать.

5. Добавить в кастрюлю пиво, вино, воду, томатное пюре, бульонный кубик. Готовить все вместе на среднем огне около 40 минут.

Совет

Под конец готовки, по желанию, бросить лавровый лист.

6. Затем куриное мясо вынуть из кастрюли с соусом. Можно также вынуть овощи, чтобы выложить их в запеканке отдельным слоем. Соус продолжаем варить.

7. Куриное мясо разобрать на волонка (как на холодец). Приготовить картофельное пюре по любимому рецепту.

8. В форму для запекания выложить половину пюре. Покрыть слоем куриного мяса, затем овощами.

9. Покрыть вторым слоем пюре, повех выложить колечки Моцареллы или посыпать тертым сыром.

10. Запекать до румяности сырной корочки.

11. Все это время соус тушить до легкого загустения и затем пюрировать блендером.

12. Подавать запеканку горячей, поливая соусом. Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • Картофельное пюре
  • 650 г куриных ножек
  • 100 мл оливкового масла
  • 150 г Чоризо или бекона
  • 150 мл белого вина
  • 150 мл пива
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 1 кубик куриного бульона
  • лавровый лист
  • 125 мл томатного пюре
  • 400 мл воды
  • 3 шарика Моцареллы
  • соль, перец по вкусу

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Йогуртовый соус с горчицей и мёдом

Йогуртовый соус с горчицей и мёдом

15 минут 4 порции   Поделиться во ВКонтакте Facebook Одноклассники Твиттер Пинтерест Версия для печати ...

1af56244933925beaef1602642b1dcd1

Острый овощной салат

20 минут 4 порции Поделиться во ВКонтакте Facebook Одноклассники Твиттер Пинтерест Версия для печати Нам ...

Яндекс.Метрика