Куриные фрикадельки в медовом соусе

1 час

5 и более порций

• Фарш:
• 800 г. куриной грудки (или готового фарша)
• ½ ст. панировочных сухарей
• ¼ ст. молока
• 1 яйцо
• 1 луковица
• соль, перец

• Соус:
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. с горкой мёда
• ½ ст. кетчупа (томатной пасты)
• 3 ст.л. соевого соуса
• 20 г. сливочного масла
• А также:
• растительное масло для жарки

Маленькие аппетитные куриные фрикадельки, приготовленные в медовом соусе, разнообразят домашнее меню и порадуют ваших родных. Готовятся куриные фрикадельки довольно быстро, если их не обжаривать, а запечь в духовке, поэтому надеюсь, что рецепт вам понравится и станет одним из любимых. Даже если вы решите обжаривать фрикадельки, то на это понадобится всего на 20-30 минут больше. Их не надо жарить до готовности, а только немного подрумянить.

Это самый лучший рецепт куриных фрикаделек с невероятно вкусным медовым соусом.

Кстати, сам соус можно использовать как подливу для тефтелей, котлет или любых других мясных блюд.

 

Как приготовить куриные фрикадельки в медовом соусе

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1. Панировочные сухари залить молоком и перемешать. Если не все сухари намокли, то долить ещё немного молока.

Шаг 2

2. Куриное филе перекрутить на мясорубке вместе с луком или измельчить блендером. Добавить яйцо, панировочные сухари с молоком, соль, перец.

Шаг 3

3. Тщательно перемешать и оставить минут на тридцать.

Шаг 4

4. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и обжарить со всех сторон на растительном масле.

Совет

Процесс обжаривания занимает много времени, так как все фрикадельки за один заход не обжарить. Можно выложить фрикадельки на противень выстеленный фольгой и запечь в духовке в течении 10-12 минут. Но мне больше нравятся поджаренные.

Шаг 5

5. Переложить фрикадельки в кастрюлю или миску.

Шаг 6

6. В сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и слегка обжарить его.

Шаг 7

7. Добавить кетчуп (томатную пасту), соевый соус и мёд. Перемешать и тушить минут пять.

Шаг 8

8. Переложить фрикадельки в сковороду к соусу, перемешать и тушить 10-15 минут периодически перемешивая содержимое сковороды.

Шаг 9

9. Подавать фрикадельки к любому гарниру. Приятного аппетита!

Источник