Маринованный виноград

Милые дамы, наш праздник все ближе и ближе! Скоро нам будут дарить подарки и произносить в нашу честь замечательные тосты. А я уже сейчас хочу сделать вам подарок в виде этой превосходной закуски. Маринованный виноград очень вкусен и оригинален сам по себе, его можно подать с бокалом красного вина. Но, помимо этого, он еще и открывает огромный простор для фантазии. Например, вы можете использовать его вместо привычных оливок или чернослива в каком-нибудь салате, и он заиграет совершенно новыми красками. Или... Заходите, я поделюсь еще парой способов использования маринованного винограда.

Ингредиенты для «Маринованный виноград»:

• Виноград

  (черный или красный)
   —
  ½ кг
  

• Уксус

  (белый винный)
   —
  2/3 стак.
  

• Вино белое сухое

   —
  1/3 стак.
  

• Сахар

   —
  1 стак.
  

• Горчица

  (в зернах)
   —
  1 ½ ч. л.
  

• Перец черный

  (горошком)
   —
  1 ч. л.
  

• Корица

  (палочка 6,5 см)
  

• Соль

   —
  ¼ ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1806.6 ккал

белки

6.9 г

жиры

2.6 г

углеводы

416 г

100 г блюда

ккал
90.3 ккал
белки
0.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
20.8 г

Рецепт «Маринованный виноград»:

Виноград помойте, обсушите, снимите с веточек. Острым ножом аккуратно срежьте "попку" у каждой виноградинки с той стороны, где она прикреплялась к веточке.

В кастрюле соедините все ингредиенты, кроме винограда. Доведите до кипения, снимите с огня.

Можно залить виноград сразу же горячим маринадом, тогда виноград сильнее промаринуется и будет мягче. Или можно подождать, когда маринад остынет до теплого, и тогда залить им виноград. В этом случае виноградины останутся более крепкими, и их вкус будет более деликатным. Я предпочитаю второй способ.
Оставьте мариноваться на несколько часов, лучше на ночь.

Можно подать маринованный виноград как самостоятельную закуску.

А еще он может послужить чудесным дополнением к сырной тарелке.

Его можно использовать для приготовления канапе (в данном случае с сыром Бри).

Или разрезать пополам и украсить муссом из крем-сыра и орешками.

Приятного вам аппетита! И с наступающим праздником!

Источник