Пицца с морепродуктами

1 час 30 минут

2 порции

 

• Тесто:
• 150 мл. тёплой воды
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. дрожжей
• 250 г. муки
• ½ ч.л. соли
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соус:
• 800 мл. белого вина
• соль, перец
• 100 мл. томатного пюре
• 50 мл. воды
• 2 зубчика чеснока
• ½ маленькой луковицы

• Начинка:
• Сыр Грана Падана или Пармезан
• 1 красная луковица
• 300 г. сырой красной рыбы
• 200 г. очищенных креветок
• зелень

Пицца – любимая еда миллионов людей во всём мире. Как и морепродукты. Так давайте совместим два самых популярных и вкусных блюда и приготовим пиццу с морепродуктами.

Пицца с дарами моря заслуженно пользуется большой популярностью, потому что это не просто вкусно, это очень вкусно! Главное выбрать свежие и качественные морепродукты.

А сам процесс готовки простой и занимает совсем не много времени. Спасибо солнечной Италии за это прекрасное блюдо!

Как приготовить пиццу с морепродуктами

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1. Соединить теплую воду, дрожжи и сахар, хорошо размешать. В глубокую миску просеять муку, добавить соль.
Вылить в миску с мукой дрожжи, слегка размершать и добавить оливковое масло.

Шаг 2

2. Замесить тесто. Месить не менее 10 минут, чтобы получилось гладкое, очень эластичное, приятное и не липкое тесто. Готовое тесто раскатать на пергаменте в тонкий пласт и оставить, пока готовим начинку и соус.

Шаг 3

3. Красную рыбу нарезать и обжарить на оливковом масле до румяности, слегка посолив и поперчив.

Шаг 4

4. Креветки очистить, лек нарезать полукольцами, измельчить острый перец.

Шаг 5

5. Ингредиенты для соуса соединить в ковгике (овощи мелко нарезав) и уваривать 30-40 минут. Соль и перец — по вкусу.

Шаг 6

6. Тесто покрыть соусом.

Шаг 7

7. Выложить небольшое количество сыра поверх соуса.

Шаг 8

8. Затем выложить начинку: рыбу, креветки, острый перец, лук, немного зелени.

Шаг 9

9. Посыпать начинку сыром.

Шаг 10

10. Выпекать до румяности! ПРиятного аппетита!

Источник