ГлавнаяВсе рецептыВторые блюдаПюре картофельное

Пюре картофельное

50 минут

5 и более порций

  • Нам понадобится:
  • 2 кг картофеля
  • 200 г масла сливочного
  • 200 г молока цельного
  • соль по вкусу

Пюре картофельное — гарнир к любым блюдам: овощным, рыбным, мясным.

Этот рецепт картофельного пюре хорош тем, что пюре можно готовить не на один раз и оно, будучи разогретым в микроволновой печи, будет неотличимо от свежеприготовленного!

Как приготовить пюре картофельное быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

1. Картофель почистить, залить водой, варить до готовности, в конце посолить, слить ВСЮ воду (важно!).

2. Потолочь картофель до однородной массы. Этап очень важен — картофель очень тщательно и довольно долго нужно толочь до получения однородной массы без комочков. Если оставить хоть немного воды останется много комочков, что испортит блюдо.
После получения необходимого результата начинаем добавлять сливочное масло, желательно прогретое до комнатной температуры.

3. Ориентировочно масла понадобится до 100 граммов на килограмм картофеля. Продолжаем толочь массу и добавлять понемногу, граммов по 20 — 30, масло до состояния, когда масса начнёт отделяться от стенок кастрюли, вроде бы как начинает «слипаться». На этом этапе добавлять масло прекращаем.

4. Затем добавляем нагретое почти до кипения молоко. Если залить холодным — масса посереет и станет не только некрасивой, но и невкусной. Добавляем понемногу, граммов по 50 — 70, и продолжаем перемешивать массу.

5. Когда будет достигнута нужная консистенция — пюре готово!

6. Лучше всего пюре сразу же подавать на стол, пока горячее.
Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • 2 кг картофеля
  • 200 г масла сливочного
  • 200 г молока цельного
  • соль по вкусу

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Йогуртовый соус с горчицей и мёдом

Йогуртовый соус с горчицей и мёдом

15 минут 4 порции   Поделиться во ВКонтакте Facebook Одноклассники Твиттер Пинтерест Версия для печати ...

1af56244933925beaef1602642b1dcd1

Острый овощной салат

20 минут 4 порции Поделиться во ВКонтакте Facebook Одноклассники Твиттер Пинтерест Версия для печати Нам ...

Яндекс.Метрика