Рыбный суп из сайры

Время приготовления:

35 мин

Калорийность:

на 100г

144
ккал

Белки
8.3 г

Жиры
6.5 г

Углеводы
11.5 г

Стоимость (100г):
~

0.10

Ингредиенты

на

порций

Сайра

1
банка

Картофель

3
шт

Блюда из картофеля

Свинина с картофелем

Картофель с грибами

Рис

30
граммов

Блюда из риса

Говядина с рисом

Салаты с рисом

Морковь

1
шт

Блюда из моркови

Салаты из моркови

Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1
шт

Блюда из лука

Масло сливочное

20
граммов

Лимон

1-2
дольки

Блюда из лимона

Каперсы

2
ст.л

Лавровый лист

1
шт

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотая паприка

для подачи

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~
0.9

В список покупок

Походная уха или быстрая солянка! Кому и как нравится. Но от перестановки мест слагаемых смысл этого первого не меняется. Такой суп готовили часто в дефицитно-продуктовые времена СССР, но и сейчас он не потерял своей актуальности, особенно, если стоит задача — быстрым обедом накормить семью. Правда, этот вариант весьма облагорожен — здесь и лимон, и каперсы, и чуточку специй, которые добавляют этой кастрюле аппетитные нотки. 

Как приготовить «Рыбный суп из сайры»

1
Сайру из банки выложить в рабочую чашу и размять вилкой в куски среднего размера.

2
Картофель разделать брусочками, опустить в кипящую воду и готовить на температуре умеренного кипения.

3
Лук и морковь порезать соломкой, спассеровать овощи в сливочном масле.

4
Заправить картофельный бульон пассерованными овощами, добавить рис. Лучше использовать Жасмин или Басмати — эти сорта не требуют долгой варки и имеют душистый рисовый аромат.

5
Добавить к овощам кусочки сайры — довести суп до кипения.

6
Приправить быструю уху каперсами, черным перцем и дольками лимона — выровнять на соль, добавить лавровый лист, накрыть крышкой, убрать с плиты и дать настояться 10-12 минут.

7
Готовый рыбный суп из сайры разлить по порциям, присыпать молотой паприкой и подавать немедленно с веточкой свежей петрушки.

Рецепт «Рыбный суп из сайры» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Источник