ГлавнаяВсе рецептыСалаты и закускиСалат и винегрет «Студенческий»

Салат и винегрет «Студенческий»

30 минут

2 порции

  • Нам понадобится:
  • картофель 2-6 шт.
  • маринованные зеленые помидоры 3-5 шт.
  • лук репка 1 шт. или зеленый несколько перышек
  • масло подсолнечное нерафинированное для заправки

В 90-е, был у нас в студенческой столовке такой салат.

Видимо, это советский вариант немецкого картофельного салата.

Вкус пряных, остреньких зеленых помидор из 3 л банок, вареного картофеля с лучком и ароматного подсолнечного масла.

Как приготовить салат и винегрет «Студенческий»

Пошаговое описание рецепта

1. Я использовала обычные маринованные зеленые помидоры из домашней заготовки (соль, сахар, уксус, перец черный и душистый горошком, гвоздика, лавровый лист).

Если Вы используете репчатый лук, то его можно предварительно помариновать минут 5 в маринаде от помидор или сразу добавить 0,5 ч. л. маринада в салат.

У меня помидорки ядрененькие, поэтому маринад и соль я в салат не добавляла.

2. Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить. Нарезать крупным кубиком.

Совет

Чтобы картофель в мундире был вкусным, погрузите сырой неочищенный картофель в кипящую, сильно соленую (1 ст. л. соли на 1 л воды) воду, доведите до кипения на сильном огне и доварите на медленном огне. Слейте всю воду, даже остатки выпарите на плите, чтобы картофель был сухой и оставьте остывать. За счет большой концентрации соли картофель слегка обезводится и приобретет привкус печеного картофеля.

3. Помидоры нарезать крупным кубиком.
Нашинковать лук.
Заправить растительным маслом, перемешать.

Приятного аппетита!

Совет

Если помидоры заменить квашеной капустой, то получится «студенческий», быстрый винегрет.

  • Ингредиенты
  • картофель 2-6 шт.
  • маринованные зеленые помидоры 3-5 шт.
  • лук репка 1 шт. или зеленый несколько перышек
  • масло подсолнечное нерафинированное для заправки

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Салат с молодой капустой и курицей

Салат с молодой капустой и курицей

1 час 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте ...

463c54765a4c319997b48cc1e2172d07

Картофельная запеканка с сёмгой

2 часа 5 и более порций Поделиться во ВКонтакте Facebook Одноклассники Твиттер Пинтерест Версия для ...

Яндекс.Метрика