Сладкий кекс с кабачком

1 час 40 минут

5 и более порций

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Версия для печати

• Нам понадобится:
• 350 г. кабачков
• 350 г. муки
• 200 г. сахара
• 3 крупных яйца
• 10 г. ванильного сахара
• щепотка соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2/3 ст. орехов

Добавлять кабачки в выпечку — эта для меня не новость, я уже пекла хлеб с цуккини. Но удивило то, что с кабачками можно печь и сладкую выпечку! Вы такое уже пробовали печь? И самое интересное, что никто не догадался, что в кексе присутствуют кабачки. Можно устроить конкурс: кто отгадает с чем кекс, тому в подарок рецепт приготовления:).

Сам рецепт приготовления не сложный и в сезон кабачков такой кекс можно печь часто. Можно разнообразить вкус заменяя орехи изюмом или курагой.

 

Как приготовить сладкий кекс с кабачком

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Кабачки натереть на крупной тёрке и отжать сок.

Шаг 2

2

2. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром.

Шаг 3

3

3. К кабачкам добавить растительное масло, взбитые с сахаром желтки, измельчённые орехи, соль, ванильный сахар и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.

Шаг 4

4

4. Яичные белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в кабачковую массу.

Шаг 5

5

5. Аккуратно перемешать.

Шаг 6

6

6. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Влить в неё тесто и разровнять.

Шаг 7

7

7. Выпекать в заранее разогретой духовке 60-80 минут, готовность лучше проверять деревянной шпажкой.

Шаг 8

8

8. Приятного чаепития!

Источник